黃德吉的評價心得

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，2022年最新衣索比亞咖啡試喝心得以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可臺北冷泡咖啡企業贈品推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而高雄冷泡咖啡中秋送禮推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，南投藍山咖啡贈品推薦它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　2022年最新宏都拉斯咖啡哪種好喝　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。彰化知名咖啡網友推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

新安北部，黃河岸邊，崇山峻嶺間，有一山傲然屹立，高插云霄，蔚為壯觀，此山乃荊紫山。仰觀于山之南麓，整個山勢如一把羅圈椅子，大氣而沉穩；蔥郁的松柏如綠色地毯，覆在椅子上，道家廟堂通仙觀若隱若現，裊裊煙霧升騰，一派仙風神韻。山之陰畫風突變，斷崖凌空，峭壁綿延，如帷如幔；黃河穿山越嶺，九曲回環，河水澄碧，半島紛呈，風景如畫。 荊紫山景色壯麗，氣象萬千，尤其迷人的是被列為新安古八景之一的“荊紫生嵐”這一景觀。嵐者，云霧也。“荊紫生嵐”是在特殊的天氣條件下形成的自然奇觀。是時，荊紫山云蒸霞蔚，嵐煙繚繞，飄忽迷離，充滿了神秘色彩。清代新安名人呂公滋有詩曰：“淡煙束山腰，薄霧冒山頂。枕石臥松陰，野風吹不醒。”云霧彌漫的荊紫山，讓人沉醉，令人神往。 “荊紫生嵐”的美景多出現在夏秋季節，當嵐煙匯集，聚成云海時，最為壯觀。雨過天晴，秀峰如洗，朗天碧空，站在天壇峰俯瞰，云霧在峰巒絕壁間繚繞、積聚、簇擁，萬頃白云漸漸形成了壯觀的云海。茫茫云海，滔滔銀波，遠浸層巒，近侵絕壁，荊紫山成了云海中的小島。 霞光映照下的云海，更為美麗。當紅日從云海中涌出的時候，霞光如火焰般，燃燒在騰挪跌宕的銀濤雪浪之上，將白云幻化成斑斕的色彩。當紅日斜鋪水面的時候，霞光彩帶一樣，起伏在潔白如玉的水面上，就像為白云鑲上了一道金邊。前人有詩贊曰：“霞影遠籠晴樹色，黛痕輕染暮山秋。俗塵半點飛難到，瑞霧千層艷欲流。”置身其中，真有騰云駕霧、恍入仙境之感。此情此景讓人心曠神怡，超凡脫俗，也讓人浮想聯翩，頂禮膜拜，驚詫于大自然的神奇！ 荊紫緣何生“嵐”？這同荊紫山所處的地勢及周圍環境有關。荊紫山腳下是滔滔黃河，山上植物茂盛；夏秋遇雨，天晴后大量水汽蒸發，為云霧的形成提供了必要條件。特別是小浪底水庫下閘蓄水后，高峽平湖，碧波蕩漾，客觀上又為此種現象的產生提供了更多的水汽條件。再加上荊紫山北是由黃河大斷層形成的懸崖峭壁，溝谷縱橫，山峰突兀，有利于空氣的抬升。隨著溫度降低，空氣濕度飽和，水汽凝結就形成了云霧。 “荊紫生嵐”是一幅動態的水墨丹青畫，是大自然神來之筆的自由揮灑，就像李白酒后的詩，豪邁奔放，清新飄逸，想象瑰麗，自由瀟灑。這幅畫神秘迷人，不輕易展現，偶爾出現，也總是那么匆匆，一會兒工夫就消失得無影無蹤。不過，現今交通便利，生活幸福，有心情有閑暇，你一定能有機會欣賞到它。 >>>更多美文：生活隨筆

國慶長假，天氣不太“給力”，經常是陰沉沉的，不時飄上絲絲秋雨，打亂了憧憬多日的假日計劃，也讓人的心情平添了幾許愁緒。 本來，放假了，觀賞一下附近的風景名勝，品嘗一下當地的風味小吃，山野民居稍作休閑，是一個不錯的安排。但天氣陰雨，游山玩水不太方便，當地的熱鬧景點，也不在我在選擇之中，一是怕囂雜鬧騰，另外也想為外地旅友寬松游玩做一點貢獻。 但日子總要打發，宅在家里時間長了，心緒破煩，甚至有點坐立不安、六神無主的樣子，總想出去轉轉。聽說漢唐書城新裝修后開業了，暗想蒙雨天逛書城也許是一個好的選擇。 漢唐書城坐落的小寨繁華地帶，以前曾經多次光顧過，風格大眾質樸，新裝換后，有不少變化，有不少小驚喜。總體看，依舊保持了低調樸素有內涵的格調，但更加寬敞、明亮。書城一改過去通間平鋪的空間安排，用“方盒”小空間組合串聯方式布置閱讀空間，既保持了相對獨立性，又不顯得狹窄擁擠。書城茶座、咖啡、潮飲、覽室一應俱全，讓你感到有些潮范、小資，在這樣的環境中挑書閱讀，舒適、靜心，有趣。 更讓我感到驚喜得是，大過節的，書城里人頭攢動，還有不少年輕的娃子坐在地上靜靜地讀書，讓人敬佩，走過他們的身邊，你會情不自禁放輕腳步，生怕打斷了他們的思緒，影響他們的學習。 一座古老的城市，這么多青年喜歡讀書，這座城市是充滿希望和活力的。 我們很多人喜歡看風景，這么多人在書城讀書，不就是一道最好的風景嗎。 >>>更多美文：原創散文

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